Các món ăn nhẹ cho trẻ ăn dặm luôn phong phú và đa dạng. Một trong số đó phải kể đến chuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giàu kali rất tốt cho trẻ nhỏ, mềm mịn dễ ăn. Vậy cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm như thế nào đạt được độ tươi ngon và giữ đủ các dưỡng chất cần thiết cho bé.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, từ 6 tháng tuổi trở đi, bên cạnh nguồn sữa mẹ, các bé cần bổ sung thêm nguồn thực phẩm bên ngoài.
Chuối giàu Protein tốt cho các bé, giúp phát triển thể chất nhanh chóng. Chuối bổ sung Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hoá các axit amin và các chức năng của hệ thần kinh, kích thích não bộ phát triển. Đây cũng là thực phẩm giàu kali giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng mất nước sau khi ốm hoặc tiêu chảy hiệu quả.
Cách làm pubding chuối cho bé ăn dặm
Cách làm pudding chuối
Đây là công thức đơn giản để làm pudding chuối cho bé ăn dặm, đây là món ăn cơ bản, ngoài ra có thể mix them các loại hạt khác.
Nguyên liệu:
- Chuối: 1 Quả
- Gelatine: 1,5 thìa cà phê
- Nước : 80ml
- Sữa công thức
Cách làm:
Ngâm gelatine với 80ml nước trong 5 phút, có thể khuấy đều cho gelatin ngấm nhanh hơn.
Sau đó đổ hỗn hợp nước gelatine vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều.
Đun gelatine ở lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp
Cho sữa công thức vào hỗn hợp gelatine và khuấy đều
Bóc vỏ, cắt nhỏ và nghiền mịn chuối
Trộn đều chuối với hỗn hợp sữa công thức, sau đó lọc qua rây cho mịn
Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút là xong.
Lưu ý: Lượng gelatine các mẹ có thể tăng giảm tuỳ vào khả năng ăn thô và sở thích ăn uống của bé, nếu bé thích ăn mềm như bánh flan thì cho ít gelatin, nếu bé thích ăn dẻo dai như thạch thì cho nhiều gelatine hơn mẹ nhé. Mẹ có thể chọn cái khuôn hình xinh xắn để thành phẩm nhìn trông bắt mắt và ngon miệng hơn.
Cách làm pudding chuối với hạt chia
Ngoài cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm đơn giản như trên, mẹ có thể mix thêm hạt chia, được xem là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho thêm vào các món bột, cháo ăn dặm của trẻ. Hạt chia được mệnh danh là hạt “Sức mạnh” giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột của bé. Hơn hết, hạt chia còn cung cấp omega 3, vitamin B3 và vitamin B1 cần thiết mỗi ngày.
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối chín (100 gram)
- 2/3 cốc sữa mẹ hoặc sữa chuyên dụng thay thế (100ml)
- 1 muỗng canh hạt chia (20 gram)
- 1 muỗng cafe dầu ăn dặm (5ml)
Cách làm:
Xay chuối và sữa với nhau giống như bạn làm sinh tố, nếu không có máy xanh thì cho sữa và chuối vào nghiền nhuyễn, trộn đều.
Cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm là thêm hạt Chia và khuấy tất cả, xay qua máy sinh tố.
Nếu được thì chỉ cần cho hạt chia vào để trộn lên, không cần xay qua máy sinh tố.
Với bé 6 – 8 tháng, cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Với bé từ 9 tháng trở lên, chỉ cần cho hạt chia vào và khuấy đều, đợi cho hạt nở ra.
Đổ vào bát hoặc lọ, để trong tủ lạnh ngăn mát tối thiểu 20 phút trước khi dùng.
Cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn dặm vào.
Cách làm pudding chuối với yến mạch
Yến mạch là một trong các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ hiệu quả. Vì thế, mẹ hãy thêm món pudding chuối yến mạch vào thực đơn ăn dặm để tăng cường dưỡng chất cho con. Cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm mix với yến mạch siêu đơn giản:
Nguyên liệu:
- Yến mạch: 40 gam
- Nước lọc: 80 ml
- Chuối: 1 quả
- Sữa tươi: 20 ml
Cách làm:
Cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm ngon là mẹ cần bóc vỏ chuối và cắt miếng nhỏ
Xay nhuyễn chuối với sữa tươi rồi lọc qua rây
Ngâm yến mạch trong nước từ 15 – 20 phút
Cho yến mạch và nước lọc vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy nước
Đun hỗn hợp yến mạch ở lửa nhỏ cho chín, sau đó cho chuối vào khuấy đều
Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 giờ
Thành phẩm là món pudding chuối cho bé mềm mịn ăn rất ngon.
Lưu ý chọn chuối làm pudding cho bé ăn dặm
Chuối chứa nhiều dinh dưỡng kết cấu mềm đủ hấp dẫn bé cũng như khiến bé thỏa sức khám phá các vị mới. Trong cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm, khi mua chuối về, mẹ cần chọn chuối chín vừa tầm. Chuối quá chín hoặc chuối chưa chín sẽ khó tiêu hóa hơn cho bé, mẹ nên chọn chuối có vỏ lốm đốm màu nâu nhạt hoặc có màu vàng tươi.
Đối với trẻ lần đầu tiên làm quen với chuối, hãy theo dõi cẩn thận để xem có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào không như nổi mẩn đỏ, đau bụng… Khi chế biến cần đảm bảo vệ sinh và đúng cách để tránh sự nhiễm khuẩn hay mất chất dinh dưỡng có sẵn trong chuối. Pudding chuối có kết cấu mềm bé dễ ăn, tuy nhiên cần quan sát bé khi ăn tránh bé bị sặc.
Chúc các mẹ thành công với cách làm pudding chuối cho bé ăn dặm siêu đơn giản nhưng rất tốt cho bé này nhé!