Cháo nấu thịt xay là món ăn bổ dưỡng cho quá trình ăn dặm của bé. Trong giai đoạn này việc xay thịt nhuyễn đảm bảo bé dễ tiêu hóa, nhận đủ dinh dưỡng và phát triển khỏe mạnh. Cùng chúng tôi lưu lại cách xay thịt nấu cháo dinh dưỡng đúng cách cho bé nhé.
Cách xay thịt nấu cháo dinh dưỡng
Dưới đây là cách xay thịt nấu cháo cho bé đơn giản nhanh chóng tại nhà.
– Nguyên liệu và dụng cụ bao gồm: Thịt (các loại thịt mà mẹ muốn nấu cho bé), dao, thớt, máy xay thịt
– Cách thực hiện:
Ba mẹ phải làm sạch các dụng cụ chế biến như dao, thớt và nên dùng riêng loại dao thớt thịt chín và thịt sống. Không chỉ chế biến đồ ăn cho bé mẹ mới nên phân biệt thớt như vậy mà nhà bạn cũng nên áp dụng cách này.
Chọn mua loại thịt tươi ngon, phần thịt mềm dễ chế biến. Nếu là thịt bò thì nên chọn thịt bò thăn, còn thịt gà thì nên chọn phần thịt đã lóc xương.
+ Sơ chế thịt
Bước 1: Các mẹ rửa sạch thịt, lọc bỏ bì và mỡ dư thừa có thể gây khó tiêu nếu cho bé ăn.
Bước 2: Sau đó bạn nên luộc chín trên lửa nhỏ liu riu cho thịt săn lại rồi mới dùng dao băm nhỏ thịt để chuẩn bị cho vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 3: Các mẹ có thể sử dụng thêm rây để loại bỏ những cục thịt to hãy những cục bã.
+ Kiểm tra thịt sau khi chế biến, đảm bảo phần thịt bên trong đạt đến nhiệt độ cần thiết như sau: Thịt bò 65 độ C, thịt heo 70 độ C, thịt gà 75 độ C và thịt cừu 65 độ C.
Cho thịt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để làm lạnh hoàn toàn rồi lấy ra thái thành từng miếng dày khoảng 2,5cm.
Cho thịt vào máy và xay cho đến khi thịt chuyển sang dạng bột rồi cho vào máy một ít nước lọc hoặc nước luộc thịt không chứa muối (mỗi cốc thịt cho 1/4 cốc nước) và tiếp tục xay cho đến khi thịt trở nên nhuyễn mịn đều.
Nấu cháo thịt kết hợp các loại thực phẩm
Sau một thời gian bé đã quen với các món ăn, ba mẹ cần phải kết hợp các nguyên liệu lại để tập cho bé làm quen với mùi vị của các món ăn và cũng để bổ sung đồng thời các chất cần thiết cho cơ thể phát triển khỏe mạnh của bé.
Ba mẹ có thể kết hợp các loại rau củ với nhau như bí và cà rốt, các loại trái cây như chuối và dâu tây, kết hợp rau củ với thịt xay hoặc cũng có thể kết hợp rau củ và trái như cà rốt và táo.
Cách bảo quản thịt nấu cháo dinh dưỡng
Đối với những nguyên liệu còn thừa lại và có thể sử dụng tiếp, ba mẹ nên bọc kỹ và bảo quản vào tủ lạnh để tránh bị hỏng mốc.
Các nguyên liệu tươi sống như thịt nên được bảo quản ở ngăn đông để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn. Mẹ hãy bảo quản thịt theo hướng dẫn dưới đây để đảm bảo thịt luôn tươi ngon, an toàn mà không mất đi hàm lượng dinh dưỡng: Cho thịt vào hộp chuyên dùng để đông lạnh rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày.
Khi bé cần dùng, mẹ hãy mang thịt ra rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng. Còn các loại rau củ quả cần được rửa sạch và cất gọn gàng vào ngăn mát. Khi cần dùng đến thì cho vào lò vi sóng để hâm nóng lại và chỉ nên dùng trong vòng 3 ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặm
Cháo thịt bằm cho bé là món cơ bản với nguyên liệu đơn giản rất phù hợp với những ngày bận rộn đấy.
Nguyên liệu:
Gạo hoặc cháo trắng
50g thịt lợn nạc
Hành tím
Dầu ăn
Gia vị, dầu ô liu cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Thịt lợn rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi băm nhuyễn.
- Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho lên chảo phi thơm với dầu ăn. Sau đó, bạn cho thịt lợn vào xào chín.
- Nếu không có sẵn cháo trắng, bạn vo gạo rồi bỏ vào nồi đun cho tới khi chín mềm. Sau đó, cho thịt lợn đã xào vào nấu thêm khoảng 5 – 10 phút cho thịt nhừ. Khi nấu khuấy nhẹ tay để cháo không bị khét, thịt không vón vào nhau.
- Nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
- Nếu bé ở độ tuổi từ 6 – 7 tháng, bạn có thể cho cháo thịt bằm vào máy xay thật mịn rồi rây lại để bé dễ ăn hơn.
- Nếu bé đã trên 8 tháng tuổi, bạn có thể cho bé ăn ngay mà không cần xay. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng cối giã cho thịt mịn sau khi xào và rây kỹ lại rồi mới trộn vào cháo cho bé ăn.
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp các mẹ nắm rõ cách xay thịt nấu cháo dinh dưỡng đúng cách cho bé ăn dặm tại nhà. Hãy thường xuyên truy cập Website conyeuangi.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé phát triển khỏe mạnh toàn diện.