Cháo cá trắm cho bé là món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm. Dưới đây là những cách nấu cháo cá trắm cho bé thơm ngon, khó cưỡng “chinh phục” vị giác của con bé mẹ có thể tham khảo nấu tại nhà cho bé thưởng thức.
Lợi ích mà cháo cá trắm mang lại cho bé
Theo Đông y, cá trắm có vị ngọt và tính bình dùng để dưỡng sinh, bổ thận, bình can và sáng mắt. Loại cá này được dùng để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho những người bị hư nhược, mất sức hay bị phù nề.
Cháo cá trắm cung cấp cho bé nguồn dưỡng chất dồi dào như vitamin B1, B2, axit béo, các khoáng chất : kẽm, selen, photpho, canxi. Nhờ đó giúp bổ sung cho bé chất béo lành mạnh cũng như giúp phát triển hệ thần kinh, trí não và thị giác. Bên cạnh đó cháo cá trắm còn giúp phòng ngừa các bệnh lý dị ứng, chàm, hen suyễn. Ngoài ra cháo cá trắm còn giúp bé hạn chế táo bón, sạch ruột và ngăn ngừa ung thư, sửa chữa các mô, lọc chất cặn bã, loại bỏ tế bào bị thương.
Thời điểm thích hợp để cho bé ăn cháo cá trắm
Cháo cá trắm cho bé nhiều lợi ích cho sức khoẻ tuy nhiên mẹ cần lựa chọn thời điểm phù hợp để an toàn và phát huy tối đa hiệu quả của cháo cá trắm. Và thời điểm thích hợp để mẹ có thể cho bé ăn cháo cá trắm là khi bé được 8 tháng tuổi. Ở thời điểm này hệ tiêu hoá của bé đã phát triển có thể hấp thụ được hạm lượng cao đạm có trong cá trắm.
Tuy nhiên mẹ nên chú ý khi chế biến món cháo này chỉ lấy phần thịt tuyệt đối không lấy phần mật vì nó có thể gây ngộ độc cho bé. Mẹ cũng cần chú ý về khẩu phần, sở thích và liệu lượng khi cho bé ăn món cháo này. Với lần đầu tiên cho bé sử dụng thì nên cho bé ăn với liều lượng thấp khoảng 2-3 thìa và quan sát phản ứng của bé.
Cách nấu cháo cá trắm cho bé thơm ngon, khó cưỡng mà mẹ không nên bỏ qua
Nếu muốn nấu cháo cá trắm cho bé thơm ngon, khó cưỡng thì các mẹ có thêm tham khảo hướng dẫn dưới đây:
Hướng dẫn mẹ lựa chọn cá trắm tươi ngon
Mẹ có lựa chọn cá trắm tươi theo những lưu ý dưới đây:
- Ưu tiên mua những con còn sống, bơi khoẻ, mắt trong.
- Dùng tay ấn vào thịt cá nếu có cảm giác săn chắc, không mềm nhũn có độ đàn hồi thì đó là cá tươi.
- Mẹ không nên mua cá mà thịt có màu nâu sẫm, mờ vì nó đã bị ươn.
- Tuyệt đối không được mua những con cá đã trương phình, có màu nhợt nhạt hoặc toả mùi tanh.
- Nếu không có kinh nghiệm thì nên mua của người quen, tại các cửa hàng uy tín.
Cách sơ chế cá trắm để các không bị tanh
- Cá trắm mua về mổ bụng loại bỏ mang và nội tạng, đánh sạch vảy và cạo bỏ mạng đen sau đó rửa sạch với nước.
- Ngâm cá trong nước cốt chanh hòa nước ấm khoảng 5 -7 phút.
- Tiếp đó xát muối vào cá và rửa sạch cho bớt nhớt và mùi tanh.
- Khử mùi tanh của cá trắm bằng cách ngâm với nước gạo 15 phút hoặc rửa bằng rượu trắng trong 5 -7 phút.
- Dùng nước gừng tươi để rửa thêm để khử tanh cho cá.
- Rửa sạch cá trắm và để ráo nước.
Nấu cháo cá trắm với rau gì thì ngon?
Để món cháo cá trắm cho bé thơm ngon hấp dẫn cũng như để hạn chế tính trạng táo bón, khó tiêu và để tăng thêm hương vị của món cháo thì mẹ có thể nấu thêm với các loại rau, hạt như:
- Rau cải
- Bầu
- Rau cần
- Rau ngót
- Cà rốt
- Hạt sen
- Đậu xanh
- Đậu đỏ
Công thức nấu cháo cá trắm cho bé thơm ngon, hấp dẫn
Cháo cá trắm đậu xanh
Nguyên liệu:
- Gạo
- Cá trắm
- Đậu xanh tách vỏ
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách làm:
- Ngâm gạo trước khi nấu 25 – 30 phút.
- Đậu xanh ngâm cùng nước âm khoảng 15 -20 phút.
- Cá trắm mua về sơ chế, khử tanh rồi cho vào luộc cùng vài lát gừng tươi.
- Gỡ lấy phần thịt cá , ướp thịt cá cùng gia vị sau đó mang đi xào.
- Cho gạo vào ninh nhừ cùng nước luộc cá đến khi cháo chín nở mềm thì cho thịt cá vào.
- Đun khoảng 3- 5 phút đảo đều tay thì tắt bếp.
Cháo cá trắm cho bé nấu cà chua
Nguyên liệu:
- Gạo
- Cá trắm
- Dầu olive
- Gia vị
Cách làm:
- Cá trắm mua về sơ chế khử tanh, làm sạch, sau đó luộc chín và gỡ lấy thịt.
- Gạo ngâm trước khi nấu 30 phút tiếp đó cho nước luộc cá vào ninh nhừ.
- Ướp thịt cá cùng gia vị.
- Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cháo chín thì cho cá cùng cà chua vào nấu cùng.
- Vừa nấu vừa khuấy đều tay, nêm nếm gia vị đun thêm 5-7 phút thì tắt bếp.
Cháo cá trắm nấu rau cải
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- Cá trắm
- Rau cải
- Gia vị
Cách làm:
- Cá trắm mua về sơ chế như hướng dẫn trên
- Cho cá trắm vào luộc chín, sau đó vớt ra gỡ lấy thịt, rồi ướp gia vị.
- Rau cải rửa sạch, thái nhỏ, hấp hoặc luộc chín.
- Gạo ngâm trước sau đó đem ninh cùng nước luộc cá.
- Cháo chín thì cho cá cùng rau cải vào nấu cùng thêm 5 phút.
- Nêm nếm gia vị và tắt bếp. Để tăng độ ngậy của cháo thì có thể cho thêm dầu oliu vào cháo.
Trên đây là cách nấu cháo cá trắm cho bé thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục vị giác bé yêu. Mong rằng với những chia sẻ này giúp mẹ tự tin vào bếp hơn với món cháo cá trắm cũng như có thêm công thức mới đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé yêu.