Cháo đậu bắp cho bé giúp bổ sung protein, chất xơ, chất chống oxi hóa, các loại vitamin,… Các chất này đều rất cần cho sự phát triển về thể chất, tinh thần của bé. Nếu mẹ chưa biết cách nấu thì có thể tham khảo công thức được cập nhật trong bài viết này.
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp
Trước khi chế biến một loại thực phẩm mới nào mẹ cũng nên tìm hiểu về nó để hiểu nó cung cấp chất gì cho sự phát triển của bé. Mẹ hãy tham khảo thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp như sau:
- Nước: 89.58gr
- Năng lượng: 33 Kcal
- Protein: 1.3gr
- Carbohydrates: 7.45gr
- Canxi: 82mg
- Magie: 57mg
- Kali: 299mg
- Natri: 7mg
- Photpho: 61mg
- Sắt: 0.62mg
- Kẽm: 0.59mg
- Axit folic: 60μg
- Chất béo: 0.19gr
- Đường: 1.48g
- Vitamin A: 716 IU
- Vitamin B1: 0.2mg
- Vitamin B2: 0.06mg
- Vitamin B3: 1g
- Vitamin B6: 0.215mg
- Vitamin C: 23mg
- Vitamin E: 0.27mg
- Vitamin K: 31.3μg
Có thể thấy, hàm lượng dinh dưỡng trong đậu bắp khá lớn và đa dạng. Các mẹ có thể cho bé ăn từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên loại đậu này có đặc điểm khá nhớt, khó xay nhuyễn. Vì vậy mẹ nên cẩn thận hơn mỗi khi con con ăn.
Lợi ích khi cho bé ăn cháo đậu bắp?
Khi cho bé ăn cháo đậu bắp đúng liều lượng, tần suất sẽ đem lại nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như:
- Cung cấp protein: Đậu bắp là một nguồn protein thực vật tốt, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và mô trong cơ thể của trẻ.
- Nguồn chất xơ: Đậu bắp là một loại thực phẩm có nhiều chất xơ tự nhiên, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt và duy trì sức khỏe đường ruột.
- Chứa vitamin và khoáng chất: Đậu bắp cung cấp các loại vitamin và khoáng chất như vitamin K, vitamin C, folate, kali và magie, giúp cung cấp dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
- Bổ sung chất chống oxy hóa: Khi cho bé ăn đậu bắp sẽ giúp tăng thêm chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tác hại của gốc tự do. Đặc biệt các gốc tự do có thể dẫn đến hư hỏng tế bào, DNA.
- Giúp xương chắc khỏe: Đậu bắp có khả năng hỗ trợ xương chắc khỏe hơn nhờ có vitamin K, C, folate. Hàm lượng vitamin C sẽ giúp chuyển hóa calci trong xương rất tốt.
Tần suất cho bé ăn cháo đậu bắp
Mặc dù đậu bắp là thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng nhưng mẹ không nên cho con ăn quá nhiều, nhất là trẻ dưới 1 tuổi.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé chỉ cần ăn 1 – 2 lần đậu bắp/tuần với hàm lượng từ 100 – 150g là đủ. Căn cứ vào nhu cầu và khả năng của con mà mẹ cần điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.
Cập nhật công thức nấu cháo đậu bắp cho bé thơm ngon
Cháo đậu bắp thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 20g đậu bắp
- 10g cà rốt
- 50g gạo tẻ
- Bột bắp, dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch băm hoặc xay nhuyễn rồi ướp với 1 chút dầu ăn dặm rồi xào qua trên bếp đến khi thịt săn lại
- Đậu bắp rửa sạch, cạo bớt phần lông rồi tách hạt, đem xay nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi băm hoặc xay ra.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước vào ninh, đến khi cháo chín mềm thì cho hỗn hợp các nguyên liệu khác vào nấu. Đun với lửa nhỏ trên bếp khoảng 5 – 10 phút rồi mới tắt bếp.
- Mẹ nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm tùy vào độ tuổi của con.
Cháo đậu bắp cá hồi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g đậu bắp
- 30g cá hồi
- 20g bắp non
- 40g gạo tẻ
- 10g cà rốt
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Vo gạo sạch rồi cho thêm nước vào ninh nhừ cháo.
- Sơ chế đậu bắp bằng cách rửa sạch, cạo phần lông của đậu bắp, bỏ hạt bên trong rồi cắt nhỏ thành từng miếng.
- Bắp non và cà rốt rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.
- Cá hồi rửa sạch (có thể ngâm với sữa tươi không đường để cá thơm ngon hơn) sau đó đem cá hấp chín, gỡ nhỏ thịt cá.
- Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho hỗn hợp đậu bắp, cà rốt, cá vào đảo đều và đun tiếp khoảng 5 – 10 phút trên bếp.
- Nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm.
- Nếu bé ăn thô chưa tốt thì mẹ có thể xay nhuyễn hỗn hợp cháo lần nữa.
Cháu đậu bắp với thịt lợn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g thịt lợn
- 2 trái đậu bắp
- 60g gạo tẻ
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Thịt lợn rửa sạch với nước muối loãng để thịt bớt hôi.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.
- Cho đậu bắp và thịt lợn vào luộc chín. Sau đó phần thịt và đậu có thể xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước vào nấu cháo, khi cháo mềm đổ hỗn hợp thịt và đậu vào đảo cùng. Mẹ đun tiếp trên bếp đến khi cháo chín mềm và sôi lại là được. Trường hợp con ăn thô chưa tốt mẹ nên cho cháo vào xay nhuyễn lại lần nữa.
- Cho dầu ăn dặm hoặc nêm gia vị tùy vào độ tuổi của bé.
Kết luận
Như vậy, bài viết này đã giúp bạn nắm được công thức nấu cháo đậu bắp cho bé thơm ngon cùng với một số thông tin cần biết về món ăn này. Mong rằng qua đây các mẹ cũng có thể áp dụng và nấu luôn được cho bé yêu của mình.
Xem thêm: