Ngoài thịt gà thì gan gan cũng là một thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua khi lên thực đơn ăn dặm cho bé. Tuy nhiên với một số bé thì gan gà hơi khó ăn. Vậy làm sao có thể chế biến món cháo gan gà cho bé giúp kích thích bé ăn? Tham khảo ngay 5 công thức nấu cháo gan gà cho bé ăn dặm siêu thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ tha hồ biến tấu!
Bé ăn được cháo gan gà khi nào?
Cháo gan gà là món ăn dặm vô cùng bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Mẹ có thể cho bé sử dụng cháo gan gà khi bé được 6 – 7 tháng tuổi. Tuy nhiên, thời điểm cụ thể để cho bé ăn cháo gan gà còn phụ thuộc vào các yếu tố sau:
- Khả năng ăn dặm của bé: Mẹ cần xem hệ tiêu hoá của bé đã dần hoàn thiện chưa dựa vào khả năng ăn các loại thực phẩm ăn dặm cơ bản như: bột, rau củ quả hay cháo.
- Tình trạng sức khoẻ của bé: Nên xem xét tình trạng sức khoẻ và hệ tiêu hoá của bé xem có khoẻ mạnh hay không.
- Phản ứng của bé: Với lần đầu sử dụng cháo gan gà cho bé ăn thì mẹ cần quan sát thật kỹ phản ứng của bé để nếu bé gặp bất kỳ biểu hiện bất thường nào thì mẹ cần ngừng cho ăn luôn và tham khảo tư vấn của bác sĩ.
5 Công thức nấu cháo gan gà cho bé mẹ bỉm nên tham khảo để nấu cho bé
Cháo gan gà cho bé nấu cùng khoai tây
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 20gr
- Gan gà: 30gr
- Khoai tây: 20gr
- Sữa tươi không đường
- Dầu ăn cho bé
Cách làm:
- Khoai tây cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng và đem hấp chín.
- Ngâm gạo 30 – 45 phút trước khi nấu.
- Sơ chế gan gà sau đó cho gan gà ngâm cùng sữa tươi không đường trong 30 phút. Tiếp đó mang gan đi rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành miếng nhỏ.
- Phi thơm hành sau đó cho gan vào xào qua.
- Gạo cho vào nồi ninh đến khi chín nhừ thì cho khoai tây, gan gà vào nấu cùng. Chú ý luôn đảo đều tay để cháo không bị cháy nồi.
- Đun 5 -7 phút thì tắt bếp, múc cháo ra cho cháo nguội bớt và cho cháo vào máy xay rồi xay nhuyễn cháo. Lọc cháo qua rây và đổ ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo gan gà cho bé nấu cùng rau cải ngọt
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20gr
- Gan gà: 30gr
- Cải ngọt: 20gr
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách làm:
- Gạo ngâm trước khi nấu 30 phút trở nên để khi nấu cháo mềm và ngon hơn.
- Sơ chế sạch gan bằng muối hoặc sữa tươi không đường, tiếp đó cắt miếng nhỏ và xào sơ qua cùng dầu và hành tím.
- Rau cải rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho gạo vào ninh chín nhừ thì cho rau cả cùng gan gà vào nấu cùng, nêm nếm gia vị và sau 5 -7 phút thì tắt bếp.
- Xay mịn cháo và đổ ra bát cho nguội bớt và cho bé thưởng thức.
Cháo gan gà cho bé nấu cùng với khoai lang
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 20gr
- Gan gà: 30gr
- Khoai lang: 20gr
- Dầu oliu
Cách làm:
- Ngâm gạo trước khi nấu 30 – 60 phút trước khi nấu.
- Sơ chế sạch gan rồi đem đi xay nhuyễn và xào xơ qua.
- Khoai lang mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng và đem đi hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.
- Cho gạo vào ninh thành cháo, đến khi nhừ thì cho gan và khoai vào đảo đều tay đến khi gan gà chín thì tắt bếp.
- Để tăng thêm hương vị cho cháo thì có thể cho thêm vào cháo một chút dầu olive.
Cháo gan gà cho bé nấu cùng cải ngồng
Nguyên liệu
- Gan gà: 25gr
- Cháo trắng: 1 chén nhỏ
- Cải ngồng: 20gr
- Tỏi: 1 tép
Cách làm:
- Sơ chế sạch gan gà bằng muối và sữa tươi không đường. Nếu cẩn thận thì có thể trần gan gà với nước sôi. Cuối cùng xay hoặc băm nhuyễn gan gà.
- Cải ngồng nhặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành và cho rau cùng gan gà vào xào qua.
- Ngâm gạo trước khi nấu 30 phút và sau đó đem đi ninh nhừ thì đổ rau cùng gan gà vào đun thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị và múc ra bát cho bớt nguội và cho bé thưởng thức là được. Nếu bé ăn thô chưa tốt thì mẹ hãy cho cháo vào xay mịn trước khi cho bé ăn.
Cháo gan gà cho bé nấu cùng cà rốt
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30gr
- Gan gà: 20gr
- Cà rốt: 130gr
- Dầu ăn cho trẻ ăn dặm
Cách làm:
- Sơ chế sạch gan gà, băm mịn và xào sơ qua với hành tím.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, hấp chín sau đó đem đi xay hoặc nghiền nhuyễn.
- Cho gạo vào ninh đến khi cháo chín nhừ thì đổ gan gà cùng cà rốt vào đảo đều thêm 5 phút thì tắt bếp để nguội.
- Nêm nếm gia vị và cho cháo vào xay mịn và đổ ra bát cho bớt nguội sau đó cho bé thưởng thức là được.
Một số lưu ý khi nấu cháo gan gà cho bé mà mẹ cần lưu ý
- Không nên cho bé ăn quá nhiều gan, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 40 – 50 gram gan gà.
- Phải sơ chế gan gà đúng cách để tránh gây ngộ độc cho bé.
- Khi mua về nếu cho nấu thì cần bảo quản gan gà trong tủ lạnh.
- Mua gan gà tại nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ.
- Lần đầu tiên cho bé ăn gan gà thì nên cho ăn với lượng ít và theo dõi phản ứng của bé trong và sau khi ăn.
Hy vọng với những công thức nấu cháo gan gà cho bé ăn dặm trên sẽ giúp phong phú hơn thực đơn ăn dặm dinh dưỡng cho bé yêu của bạn. Chúc các mẹ thành công với các món cháo gan gà trên nhé!