Đậu Hà Lan là loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa của bé mà nhiều mẹ vẫn hay dùng để chế biến món ăn cho bé. Đặc biệt, với các bé khó tiêu mẹ lại càng để ý dùng loại đậu Hà Lan bổ sung vào món ăn hàng ngày cho bé. Tuy vậy, không phải bé nào cũng có thể ăn đậu hà lan từ sớm. Vậy đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Đậu Hà Lan có thể được chế biến cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu chế biến món ăn dặm từ đậu Hà Lan, mẹ nên giúp bé tập ăn rau củ dễ ăn khác như khoai lang, bí ngô,… để bé làm quen với hương vị trước nhé. Vì hạt đậu Hà Lan có mùi vị nồng và khó ăn. Sau khi bé đã làm quen với các loại rau củ khác, mẹ có thể bắt đầu bổ sung đậu Hà Lan vào thực đơn ăn dặm của bé khi bé đã đủ 8 tháng tuổi.
Đậu Hà Lan cung cấp dinh dưỡng gì cho bé?
Theo các nghiên cứu, đậu Hà Lan được công nhận là một nguồn thực phẩm đa dạng dinh dưỡng. Nó chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin C, và sắt. Đặc biệt, đậu Hà Lan có khả năng giúp kiểm soát mức triglyceride và tăng lượng cholesterol có lợi trong máu. Đồng thời giảm cholesterol có hại, giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột và tim mạch của bé.
Bên cạnh đó, đậu Hà Lan chứa cả chất xơ và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, việc cung cấp kali, một loại khoáng chất quan trọng qua đậu Hà Lan cũng giúp trẻ trong việc điều trị tình trạng thiếu kali, có thể xuất hiện do thiếu máu và góp phần cải thiện khả năng miễn dịch của trẻ.
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được? Cho bé ăn nhiều có sao không?
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được và ăn nhiều có sao không? Câu trả lời là có thể cho bé ăn nhiều đậu Hà Lan không gây vấn đề nếu mẹ tuân thủ quy tắc và biết cách chế biến đúng cách. Đậu Hà Lan, cùng với các loại hạt cho bé ăn dặm khác đều chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý rằng đậu Hà Lan cũng chứa chất kháng dinh dưỡng, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của các dưỡng chất quan trọng như sắt, canxi, và kẽm.
Việc sử dụng món ăn dặm từ đậu Hà Lan cần được thực hiện đúng cách để tránh gây ra vấn đề về tiêu hóa cho bé. Thêm vào đó, đậu Hà Lan cũng chứa hàm lượng FODMAP có thể tạo khó khăn trong quá trình tiêu hóa. Việc tiêu thụ lượng lớn đậu Hà Lan có thể gây ra tình trạng đầy hơi và không thoải mái cho bé.
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Cách bảo quản đậu Hà Lan
Để bảo quản đậu Hà Lan tươi, trước hết hãy tách hạt đậu ra khỏi vỏ và rửa sạch chúng. Sau đó, luộc đậu trong nước sôi khoảng 2 phút và sau khi luộc xong hãy vớt ra để ráo. Tiếp theo, chuẩn bị một thau nước lạnh và ngâm đậu trong đó trong vòng 2 phút. Sau đó để đậu ráo và sử dụng khăn để thấm khô từng hạt. Cuối cùng, xếp đậu vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Bằng cách này, mẹ có thể giữ cho đậu Hà Lan tươi lâu hơn và không mất giá trị dinh dưỡng của chúng. Thời gian bảo quản tối đa khoảng 2 – 3 tháng.
Nếu mẹ muốn bảo quản đậu Hà Lan dạng khô thì phải loại bỏ vỏ của đậu và rửa sạch hạt. Tiếp theo, trụng sơ đậu trong nước sôi trong 2 phút, sau đó ngâm ngay trong nước lạnh để làm nguội. Lặp lại quy trình này 2 lần nữa và sau đó dùng giấy thấm để làm khô từng hạt đậu.
Lưu ý rằng, để đậu Hà Lan khô được bảo quản tốt, cần phải loại bỏ hết độ ẩm. Nếu đậu Hà Lan còn ẩm, có thể dễ dàng bị mốc và không thể bảo quản lâu dài. Đồng thời, khi sấy đậu, nên giữ nhiệt độ ở mức vừa phải, tránh sấy quá nhiệt để không làm mất các giá trị dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan.
6 món ăn dặm dễ làm từ đậu Hà Lan
Cách chế biến đậu Hà Lan với sườn dễ ăn
Cháo đậu Hà Lan là một món ăn đa dạng dinh dưỡng, cung cấp cho bé nhiều loại vitamin và khoáng chất quý giá, cũng như protein và chất xơ.
Nguyên liệu:
- Gạo (30g) đã ngâm 30 phút và đã giã nát.
- Sườn (100g) rửa sạch và chặt thành khúc.
- Hạt đậu Hà Lan tươi (10g).
- Dầu ăn, hành củ, bột nêm.
Cách làm:
- Thái hành nhỏ và đun nóng dầu ăn trong một nồi.
- Hầm sườn để có nước, sau đó gỡ thịt và thái nhỏ. Cho gạo vào nấu chín với nước hầm sườn, sau đó thêm đậu và thịt vào nấu kỹ.
- Tắt bếp và múc ra bát cho bé ăn.
Cháo óc heo đậu Hà Lan cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chính:
- Gạo tẻ (20g) đã ngâm khoảng 30 phút.
- Óc heo (30g, tương đương ¼ óc heo).
- Đậu Hà Lan (30g).
- Dầu ăn (5g).
- Nước mắm (một ít).
Cách làm:
- Rửa sạch gạo tẻ và ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Ngâm đậu Hà Lan và bóc vỏ.
- Loại bỏ màng và các gân máu của óc heo, sau đó tán nhuyễn với một ít nước. Đổ hỗn hợp óc heo vào nồi cháo, nấu chín.
- Đun sôi từ 2 đến 3 phút, sau đó nêm ít nước mắm, tuy nhiên, mẹ nên nêm nhạt hơn so với khẩu vị của bé.
- Thêm hành ngò nếu bé thích, sau đó đổ dầu ăn vào và khuấy đều. Món cháo đậu Hà Lan này đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Súp đậu với đậu phụ, bí đỏ và tôm
Tôm, bí đỏ và đậu phụ đều là các nguồn thực phẩm giàu protein và canxi, rất tốt cho sức khỏe của bé. Khi mẹ kết hợp những nguyên liệu này với đậu Hà Lan có thể tạo ra một món súp đậu dặm hấp dẫn và dinh dưỡng cho bé yêu của mình.
Nguyên liệu:
- 10g đậu Hà Lan
- 10g bí đỏ
- 20g tôm tươi
- 10g đậu hủ non
- 5g bơ
Cách chế biến:
- Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước. Sau đó, tách vỏ và lấy hạt đậu Hà Lan.
- Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành lựu nhỏ.
- Cắt đậu phụ non thành miếng vuông nhỏ.
- Phết một ít bơ lên nồi và cho bí đỏ vào xào. Khi bí đỏ mềm, thêm một bát nước và đun sôi trong 10 phút để bí đỏ mềm hơn.
- Thêm đậu phụ, đậu Hà Lan và tôm vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho tôm và đậu Hà Lan mềm.
- Xay nhuyễn hỗn hợp sau đó hâm nóng trước khi cho bé ăn.
Súp đậu Hà Lan với ruốc cá hồi
Một món ăn dặm từ đậu Hà Lan mà mẹ nên thử cho bé là súp đậu Hà Lan với ruốc cá hồi. Đây là một món ăn vô cùng dễ làm, chỉ với 2 nguyên liệu chính là có thể tạo ra một bữa ăn dinh dưỡng cho bé yêu.
Nguyên liệu:
- 20g gạo
- 200g cá hồi
- 30g đậu Hà Lan
- 1 lát gừng
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách chế biến:
- Gạo sau khi đã vo sạch, bạn nấu thành cháo chín nhừ.
- Ngâm nước, rửa sạch và tách vỏ để lấy hạt đậu Hà Lan. Sử dụng sữa không đường để khử mùi tanh của cá hồi. Ngâm cá trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch và đặt lên dĩa cùng với lát gừng.
- Hấp cá hồi trong nồi cách thủy khoảng 20 phút cho cá chín, sau đó tắt bếp.
- Nghiền nát cá mà mẹ vừa hấp và chiên sơ để loại bỏ mùi tanh.
- Đổ đậu Hà Lan vào nồi cháo, tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong vòng 5 phút cho đậu chín mềm, sau đó tắt bếp và múc ra cho bé thưởng thức.
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Sữa đậu Hà Lan với yến mạch
Món ăn dặm từ đậu Hà Lan luôn là sự lựa chọn yêu thích của nhiều bé và mẹ. Yến mạch là một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe của trẻ, bởi nó dễ tiêu hóa, ít gây táo bón và giúp bổ sung kẽm cho bé. Các món ăn dặm từ yến mạch, chẳng hạn như cháo yến mạch thịt bằm, cháo yến mạch bí đỏ,… thường rất ngon và được các bé yêu thích.
Nguyên liệu:
- 50g đậu Hà Lan tươi
- 20g yến mạch
Cách chế biến:
- Rửa sạch đậu Hà Lan sau đó nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ để đậu chín mềm.
- Ngâm yến mạch trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch hai lần.
- Cho yến mạch và đậu Hà Lan vào máy xay và xay thành hỗn hợp mịn, sau đó sàng lấy nước.
- Nấu hỗn hợp trên cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
- Để món ăn nguội sau đó mẹ hãy cho vào hủy thủy tinh và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 ngày sau khi chế biến.
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Món nui đậu Hà Lan cho bé ăn dặm
Nếu bé đã quá chán ăn cháo, món ăn dặm từ đậu Hà Lan kết hợp với nui sẽ đảm bảo khiến bé trở lại với việc ăn dặm một cách thú vị.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng nui
- 1/4 củ cà rốt
- 1/4 cây nấm đùi gà
- 20g đậu Hà Lan
Đậu hà lan bé mấy tháng ăn được?
Cách chế biến:
- Ngâm nui trong nước khoảng 20 phút, sau đó luộc cho đến khi nui chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Sơ chế cà rốt, nấm và cắt thành lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch.
- Hấp rau củ cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cà rốt, nấm và đậu vào nấu cho tới khi chín mềm.
- Xếp nui lên đĩa, sau đó đổ nước súp để tạo vị cho món nui lên và thêm một ít dầu oliu để tạo mùi thơm hấp dẫn cho bé.
Với những món ăn dặm từ đậu Hà Lan như trên, chắc chắn bé sẽ rất thích thú và ăn được tốt hơn. Mẹ có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu món ăn dặm khác nhé. Cảm ơn mẹ đã quan tâm tới bài viết về chủ đề: đậu hà lan bé mấy tháng ăn được.
Mẹ xem thêm: