Mẹ đã biết cách làm ruốc tôm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng hay chưa ? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để mẹ có thể làm ruốc tôm cho bé ăn dặm ngay tại nhà vừa đơn giản, không tanh, thơm ngon đầy dinh dưỡng nhé.
Vì sao mẹ nên chọn ruốc tôm cho bé ăn dặm?
Lợi ích của tôm đối với trẻ nhỏ?
Tôm là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ
Tôm là một trong những loại hải sản vô cùng giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ dùng để cho bé ăn dặm. Tôm mang lại rất nhiều lợi ích cho sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ. Tôm cung cấp rất nhiều loại dưỡng chất cần thiết như protein, vitamin B12, omega-3, DHA, canxi,… Những dưỡng chất này không chỉ giúp bé luôn khỏe mạnh, tăng cường thể lực, hạn chế tình trạng mệt mỏi, suy nhược mà còn giúp trẻ phát triển trí não, thị lực, ngăn ngừa ung thư.
Trong tôm cũng chứa nhiều chất sắt cùng một số loại khoáng vi lượng quan trọng giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ. Đặc biệt tôm còn có lượng canxi rất dồi dào giúp bé có hệ xương khỏe mạnh, phòng ngừa loãng xương, viêm khớp.
Giá trị dinh dưỡng của ruốc tôm đối với trẻ nhỏ?
Món ruốc tôm được làm chủ yếu từ tôm tươi có thể kết hơn thêm thịt hay thêm hải sản khác. Món ruốc tôm được nhiều mẹ cho vào thực đơn bởi chỉ cần thời gian chế bế lúc đầu và có thể dùng dần vô cùng tiện lợi. Đây không chỉ là món ăn ngon, tiện lợi mà còn giàu dưỡng chất. Món ruốc tôm luôn là món khoái khẩu được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ. Món này có thể được dùng để ăn kèm cùng xôi, cháo các loại bánh mì, cơm hay có thể cho bé dùng để ăn riêng như một món ăn dặm.
Trong ruốc tôm có chưa rất nhiều đạm và khoáng chất
Ruốc tôm được coi là món ăn rất giàu dưỡng chất cần thiết như vitamin và khoáng chất. Mẹ có thể cho bé sử dụng để hỗ trợ sự phát triển của chiều cao và trí não của trẻ. Bên cạnh đó nó còn giúp tăng cường sức đề kháng, kích thích vị giác của bé yêu.
Trong 100g ruốc tôm ngoài 82g calo thì còn chứa:
- Chất đạm: chất này giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.
- Vitamin A, C, D: những vitamin này là những dưỡng chất không thể thiếu trong sự hình thành và phát triển của xương.
- Omega-3 và canxi: giúp tăng cường thị lực , chắc khỏe xương và hỗ trợ sự phát triển của trí não.
- Protein: dưỡng chất giúp hình thành cơ bắp.
- Sắt: tham gia vào quá trình sản sinh tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu.
- Chất xơ và khoáng chất : là những chất giúp hệ tiêu hoá của bé được khỏe mạnh.
Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm không tanh, thơm ngon đầy dinh dưỡng
Có hai cách giúp các mẹ có thể dễ dàng làm ruốc tôm cho bé ăn dặm không tanh, thơm ngon đầy dinh dưỡng. Mẹ có thể áp dụng theo hai cách dưới đây:
Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm từ tôm khô
Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm từ tôm khô rất đơn giản và không quá cầu kỳ. Mẹ chỉ cần những nguyên liệu rất đơn giản bao gồm : tôm khô(500g) đường, nước mắm. Để làm món này thì các mẹ cần làm theo hướng dẫn dưới đây:
Chỉ với vài bước đơn giản mẹ hoàn toàn có thể tự chế biến ruốc tôm tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Tôm khô mua về rửa sạch và đem ngâm với nước ấm để cho mềm cùng như giảm bớt vị mặn. Tiếp đó vớt tôm ra để ráo nước sau đó thì cho vào cối giã hoặc máy xay để xay.
Bước 2: Rang tôm. Tôm sau khi sơ chế cho vào rá rồi dùng tay chà mạnh lên bề mặt để tôm được bông hơn. Sau đó cho dầu đun nóng và đổ tôm vào rang cùng một chút nước mắm. Rang đến khi tắt thì tắt bếp là mẹ đã có món ruốc tôm thơm ngon hấp dẫn bé yêu.
Cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm từ tôm tươi
Nguyên liệu:
- Tôm tươi ( 500g)
- Rượu trắng
- Tỏi
- Đường
- Gia vị
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
- Tôm mua về rửa sạch tiếp đó cho tôm vào luộc trên bếp lửa nhỏ để tôm ra nước và không mất đi vị ngọt. Trong quá trình đun nhớ đảo đều. Đun khoảng 5 – 7 phút thì vớt ra đĩa. Sau đó bóc vỏ, chỉ đen và bỏ đầu chỉ giữ lại gạch cùng thịt rồi dùng cối hoặc đem đi xay nhuyễn. Cuối dùng ngâm tôm với rượu trắng cho bắt tanh rồi đem ướp và rang đến khi chín thì để nguội.
- Nếu không muốn luộc thì bạn có thể sơ chế bằng cách rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng sau đó ngâm với rượu trắng. Tiếp đó thì đem tôm đi ướp gia vị và đem đi rang chín.
Bước 2: Chế biến
- Tôm chín thì đem tôm đi giã hoặc xay mịn. Nếu muốn ruốc có màu đẹp mắt hơn thì mẹ có thể trộn thêm ít dầu gấc vào tôm trước khi xay hoặc giã.
- Sau đó phi thơm tỏi và cho tôm vào đảo đều đến khi khô, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Cách bảo quản ruốc tôm cho bé ăn dặm
Để bảo quản ruốc tôm được lâu và giữ được chất dinh dưỡng mẹ cần lưu ý những điều sau nhé!
Ruốc tôm sau khi hoàn thành để bảo quản sử dụng được lâu thì các mẹ chỉ cần để nguội rồi bỏ vào lọ thủy tinh có nắp kín. Bảo quản trong tủ mát là có thể dùng trong khoảng 3 đến 5 ngày. Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn thì mẹ nên chia ra nhiều lọ thuỷ tinh nhỏ có nắp kín đã được luộc tiệt trùng trong nước sôi khoảng 7 phút. Với cách này thì mẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 tháng.
Như vậy, với những thông tin ở bài viết trên đây hy vọng sẽ giúp các mẹ hiểu rõ hơn về cách làm ruốc tôm cho bé ăn dặm. Với những mẹ bận rộn còn chờ gì mà không thực hiện ngay món này để tiết kiệm thời gian và đa dạng thực đơn cho bé yêu.