Ăn dặm là quá trình bé bắt đầu tiếp xúc, làm quen với các thực phẩm khác ngoại trừ sữa. Thực đơn ăn dặm đóng vai trò cung cấp, bổ sung thêm các chất dinh dưỡng mà trong sữa không có. Để mỗi bữa ăn của con được đa dạng, phong phú và khoa học, mẹ có thể tham khảo các món ăn dặm cho bé được Conyeuangi tổng hợp trong bài viết này.
Súp khoai tây và đậu cô ve
Trong đậu cô ve có chứa nhiều vitamin C, chất này sẽ giúp bé tăng đề kháng rất tốt. Không chỉ vậy, trong đậu còn có nguồn protein phong phú, hỗ trợ các bé tăng cân nhanh.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g đậu cô ve
- 1 củ khoai tây
- Dầu cá hồi
Cách thực hiện:
- Đậu cô ve rửa sạch, khoai tây bỏ vỏ cắt thành từng khúc. Mẹ hấp đồng thời 2 loại thực phẩm này đến khi chín mềm. Sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn đậu và khoai, đổ ra bát và thêm dầu cá hồi là xong.
Bánh quy cà rốt
Cà rốt được xem là một loại thực phẩm rất tốt và cần thiết cho trẻ. Bởi nó cung cấp lượng vitamin A lớn, giúp mắt và trí não phát triển. Ngoài ra, các khoáng chất, vitamin trong cà rốt còn có khả năng loại bỏ chất béo xấu trong cơ thể. Mẹ có thể tham khảo cách làm bánh quy từ cà rốt cho bé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 củ cà rốt
- 100g bơ
- 100g Kem whipping
- 50g phô mai
- Nửa thìa nước ép cà rốt
- 4 thìa sữa đặc
- 2 muỗng bột nở
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng lát để hấp dễ chín hơn. Sau khi cà rốt chín, mẹ nghiền sao cho nhuyễn ra và trộn đều hỗn hợp cà rốt với bơ, phô mai, sữa đặc, bột nở.
- Lót giấy nến trên bề mặt khay nướng để bánh không bị dính. Sau đó mẹ cho hỗn hợp vào túi bắt kem, nặn bánh thành từng hình tròn nhỏ, ấn dẹp để nướng bánh dễ hơn. Các mẹ có thể tạo hình của bánh để đẹp mắt hơn hoặc để y nguyên như vậy cũng dk.
- Bật lò nướng trước 5 phút để lò nóng (nếu không có lò nướng mẹ có thể sử dụng nồi chiên không dầu). Sau đó cho khay bánh vào nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Mẹ sử dụng Kem whipping trộn với nước ép cà rốt, cho vào túi bắt kem và phết đều lên 1 mặt của bánh để làm nhân bánh, ghép các nửa bánh lại với nhau là hoàn thành.
Gợi ý cho mẹ: Tổng hợp trái cây cho bé ăn dặm tốt cho sức khỏe
Súp bí ngòi – Món ăn dặm cho bé đơn giản nhất
Bí đỏ là một loại thực phẩm vô cùng giàu các chất vitamin, giúp cho quá trình sản sinh hồng cầu nhanh hơn. Đặc biệt bí ngòi còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho trẻ. Món súp bí khá dễ làm, mẹ có thể tham khảo công thức sau để bổ sung vào thực đơn của con.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bí ngòi
- 2 con tôm
- 30g cà rốt
- Nước dùng rau củ
- 3 cái nấm đùi gà
- 30g gạo tẻ
- Hành lá, dầu ăn dặm, gia vị
Cách thực hiện:
- Tôm mua về rửa sạch, loại bỏ vỏ, đầu tôm và chỉ đen sau đó băm thịt nhuyễn. Phần tôm này sẽ được xào qua với một chút dầu ăn để thịt tôm săn lại.
- Nấm, bí ngòi, cà rốt gọt vỏ và băm thật nhỏ/xay nhuyễn tùy vào khả năng ăn của bé, rồi mẹ xào qua rau củ với dầu ăn dặm.
- Vo gạo sạch sau đó cho nước dùng rau củ vào nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ bạn hãy cho hỗn hợp tôm, rau củ vào đảo đều, tiếp tục đun trên bếp với lửa nhỏ trong khoảng 5 – 10 phút mới tắt bếp.
Súp cá hồi hạt sen
Cá hồi được biết đến là nguồn bổ sung DHA vô cùng phong phú, giúp bé phát triển trí não rất tốt. Ngoài ra, khi kết hợp cá hồi với hạt sen còn giúp cho món súp thêm thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 60g cá hồi
- 40g hạt sen
- 20g đậu hà lan
- Nước dùng gà (nếu có)
- 20g cà rốt
- 10g hành tây
- 10g bột năng
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách thực hiện:
- Cá hồi để loại bỏ tanh mẹ có thể ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20p, sau đó cắt nhỏ hạt lựu tùy vào khả năng ăn của bé.
- Hạt sen mẹ ngâm trước với nước khoảng 20p, bỏ phần tâm sen, băm nhuyễn.
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ rửa sạch và băm nhỏ.
- Đậu hà lan rửa sạch băm nhỏ hoặc để nguyên.
- Hòa tan bột năng với nước, đặt nước dùng lên bếp, đổ từ từ phần bột năng vừa hòa tan vào nồi nước dùng. Sau đó mẹ cho hỗn hợp đầu hà lan, hành tây, cà rốt, hạt sen vào đun cùng. Đến khi súp chín mềm đến độ mong muốn thì cho cá hồi vào đảo cùng. Mẹ đun tiếp trên bếp khoảng 10p rồi tắt bếp.
- Nêm nếm gia vị nếu như bé trên 1 tuổi.
Bánh sữa mật ong ăn dặm
Nếu bé sử dụng 1 lượng mật ong vừa đủ sẽ giúp tăng đề kháng, chống ho, viêm họng. Mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều vì mật ong dễ gây nóng trong, rôm sảy. Đặc biệt các mẹ chỉ nên cho bé sử dụng mật ong khi đã trên 1 tuổi nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10g bơ lạt
- 5g mật ong
- 20g đường cát
- 2 – 3 quả trứng gà
- 20g bột mì
- 20g sữa bột của bé
- 2.5g bột nở
Cách thực hiện:
- Mẹ hãy trộn đều bơ và đường với nhau để tạo thành một hỗn hợp đặc mịn.
- Cho tiếp 2 quả trứng gà vào đảo thật đều, cuối cùng cho thêm mật ong đã chuẩn bị sẵn.
- Mẹ rây qua bột mì cho mịn, sau đó trộn với bột nở. Sau đó mẹ hãy trộn đều các hỗn hợp trứng gà, sữa, bột mì, sữa bột. Nhào bột thật kỹ, sau đó mẹ vo viên bột thành từng viên nhỏ (nặn tùy theo sở thích của bé).
- Trong lúc nặn bột, mẹ bật sẵn lò nướng cho nóng (150 độ khoảng 10 phút). Nếu không có lò nướng thì mẹ dùng nồi chiên không dầu.
- Tiếp đến cho bánh vào nướng bánh ở 150 độ trong 15 phút, nếu dùng nồi chiên không dầu thì mẹ mở ra lật mặt bán để không bị cháy.
Sữa dưa hấu cho bé ăn dặm
Dưa hấu là loại trái cây được khá nhiều bé ưa thích, đặc biệt trong ngày hè. Trong dưa hấu có nhiều vitamin, giúp bé hấp thu tốt, phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh. Các mẹ có thể tham khảo công thức làm sữa dưa hấu cho bé như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g dưa hấu
- 20g cam (lựa chọn loại cam ngọt)
- 20ml sữa tươi không đường hoặc sữa công thức của bé
Cách thực hiện:
- Dưa hấu các mẹ gọt phần cùi bên ngoài, loại bỏ hạt dưa nếu bé chưa ăn thô tốt.
- Cam bỏ vỏ, tách thành từng múi nhỏ, mẹ cố gắng loại bỏ hạt cam. Vì hạt này đắng, có thể bé sẽ không thích ăn.
- Sau đó mẹ cho hỗn hợp cam, dưa hấu, sữa vào máy say sinh số để xay thật mịn. Mẹ có thể lọc qua rây để được mịn hơn.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đây đã liệt kê các món ăn dặm cho bé ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hy vọng nội dung này sẽ hữu ích với các mẹ, giúp mẹ có nhiều món ăn ngon bổ sung vào thực đơn của bé.
Xem thêm: