Mẹ đang muốn nấu cháo hàu cho bé nhưng băn khoăn không biết cần lưu ý gì và nấu như thế nào. Vậy đừng bỏ qua bài viết dưới đây để tham khảo những công thức nấu cháo hàu cực ngon và bổ dưỡng nhé.
Nấu cháo hàu cho bé mẹ cần lưu tâm điều này
Bé mấy tháng tuổi được ăn cháo hàu
Hàu là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tuy nhiên khi cho bé ăn cháo hàu thì bạn cần lưu tâm về độ tuổi có thể ăn hàu của bé. Theo chuyên gia dinh dưỡng thì các mẹ nên đợi bé đến 7 tháng tuổi thì mới nên cho bé ăn cháo hàu. Vì hàu rất giàu dưỡng chất nên mẹ cần đợi khi hệ tiêu hoá của bé có thể chuyển hoá các chất dinh dưỡng có trong hàu.
Cách lựa chọn hàu nấu cháo bé tươi ngon
Món cháo hàu tươi ngon hấp dẫn bé yêu khi mẹ biết cách lựa hàu nấu cháo. Để chọn được hàu tươi thì bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây:
- Nên lựa hàu mà phần vỏ có phần hình chóp để hàu có nhiều thịt.
- Ưu tiên lựa chọn những con có vỏ luôn khép chặt.
- Nếu gõ vào vỏ không có tiếng động bên trong thì tuyệt đối đừng nên mua bởi đó là những con đã chết khô.
- Nếu mua hàu đã tách vỏ thì nên chọn những con có thịt hàu bám chắc vào phần vỏ và hấp đầy lớp vỏ. Còn những con có phần thịt khô, không chứa nước biển thì đừng nên mua.
- Những con hàu có trứng cũng đừng nên mua để không bị đắng.
Cách sơ chế hàu để nấu cháo cho bé
Bước 1: Hàu mua về cho vào ngâm với nước muối, bỏ vài lát ớt. Ngâm khoảng 2 tiếng thì dùng bàn chải rửa sạch vỏ.
Cách sơ chế hàu không tanh, giữ nguyên độ tươi và dưỡng chất
Bước 2: Tách vỏ hàu bằng cách dùng mũi dao lớn khía mạnh vào phần khe hở kết nối giữa 2 mảnh vỏ. Ngoài ra bạn có thể cho hàu vào lò vi sóng đun khoảng 3 phút để có thể dễ dàng tách vỏ hàu hơn.
Bước 3: Lấy thịt hàu ra khỏi vỏ, còn phần nước trong vỏ hàu thì bạn đổ ra bắt và chắt lấy phần nước trong để nấu cháo cho ngọt nước hơn.
Bước 4: Rửa sạch thịt hàu với nước và chú ý nên rửa với vòi nước mạnh để loại bỏ những mảnh vụn của vỏ hàu khi tách vỏ.
Tuyển chọn công thức nấu cháo hàu cực ngon và bổ dưỡng
Cháo hàu rau củ cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt hàu sữa 40g
- Gạo 50g
- Rau củ ( có thể là mồng tơi, rau cải, cà rốt,…) 20g
- Gia vị
Cách làm:
- Sơ chế thịt hàu rửa qua với rượu nấu ăn để khử bớt mùi tanh , khi đã sạch ráo nước thì ướp gia vị khoảng 10 phút rồi đem đi xào và sau đó đem đi xay.
- Rau củ rửa sạch, bỏ vỏ tiếp đó xay nhuyễn
- Cho gạo vào nồi ninh đến khi chín nhừ thì đổ rau củ đã xay vào đun thêm 7 phút thì đổ thịt hàu vào. Chú ý khi đổ rau củ và thịt hàu vào luôn khuấy đều tay để cháo không bị khét dưới phần đáy nồi.
- Cho thêm ít hành lá băm nhỏ vào và tắt bếp.
Cháo hàu đậu xanh cho trẻ
Nếu đang có ý định nấu cháo hàu thì đừng bỏ qua món cháo hàu nấu với đậu xanh. Món cháo này không chỉ giúp thực đơn ăn dặm của bé phong phú hơn nó còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé yêu. Trong đậu xanh có chứa các chất giúp bổ sung vitamin, chất xơ,, protein cũng như giúp cho hệ tiêu hóa của bé được tốt hơn.
Nguyên liệu:
- Thịt hàu sữa 50g
- Gạo 70g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ 40g
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Đậu xanh, gạo đem ngâm với nước trước khi nấu khoảng 30-40 phút
- Cho gạo và đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu đến khi chín nhừ, hạt gạo và hạt đậu nở bung hết.
- Hàu rửa sạch, cho vào xào rồi đem đi xay nhuyễn
- Cháo chín đổ thịt hàu vào đảo đều tay, nêm nếm lại gia vị và sau đó tắt bếp. Nếu bé có thể ăn hành thì trước khi tắt bếp mẹ hãy thêm ít hành lá băm nhỏ để món cháo thơm hơn.
Cháo hàu phô mai cho bé
Cháo hàu phô mai cho bé cực dễ làm
Nguyên liệu:
- Thịt hàu sữa 40g
- Gạo 50g
- Phô mai ăn dặm 1-2 viên tùy theo độ tuổi của bé
- Gia vị
Cách làm:
- Vo sạch gạo đem ngâm với nước trong khoảng 30 phút
- Thịt hàu rửa cùng chút rượu nấu ăn rồi phi hành cho hàu, hạt nêm ăn dặm vào xào. Hàu chín thì đem đi xay nhỏ. Chú ý nên xào hàu vừa tới đừng xào kỹ để hàu không bị dai
- Cho gạo và nồi ninh đến khi hạt gạo chín nhừ nở bung bét thì cho phô mai vào. Nhớ khuấy để phô mai tan vào cháo
- Tiếp đó cho thịt hàu vào đảo cùng. Nêm nếm lại và tắt bếp.
Cháo hàu nấm rơm cho trẻ
Nguyên liệu:
- Thịt hàu sữa 200g
- Nấm rơm 50g
- Cà rốt 20g
- Gạo nếp 15g
- Gạo tẻ 40g
- Hành
- Gia vị
Cách làm:
- Ngâm gạo nếp và gạo tẻ trước khi nấu 45 phút
- Nấm rơm cắt gốc rồi đem rửa với nước muối loãng. Rửa sạch lại để ráo rồi cắt nhỏ
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ
- Phi thơm hành rồi cho nấm rơm, cà rốt vào xào cùng một chút hạt nêm ăn dặm.
- Tương tự thịt hàu rửa sạch, băm nhỏ và đem đi xào qua.
- Gạo nấu chín nhừ thì đổ hàu, nấm rơm, cà rốt vào rồi khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Các mẹ hãy thực hành nấu cháo hàu cho bé với những công thức trên đây nhé. Những cách làm này không quá khó, các mẹ có thể dễ dàng nấu cho bé yêu của mình món cháo hàu thơm ngon kích thích vị giác bé yêu. Chúc các mẹ thành công với món cháo hàu cho bé ăn dặm này!