Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như Protein, sắt, canxi, kal,.. Chính vì vậy mà nó luôn được nhiều mẹ bỉm đưa vào khẩu phần ăn dặm của trẻ. Vậy nấu thịt bò cho bé như thế nào để đảm bảo độ thơm ngon, dinh dưỡng? Các mẹ hãy theo dõi bài viết dưới đây của Con yêu ăn gì để tìm hiểu nhé.
Bé mấy tháng có thể ăn thịt bò?
Bé mấy tháng có thể bắt đầu ăn dặm bằng thịt bò? Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong giai đoạn ăn dặm đầu đời (từ 6 tháng trở đi) là bé có thể ăn dặm bằng các món từ thịt bò. Vì thế mà khi bé được 6 tháng thì mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn thịt bò. Tuy nhiên mẹ cũng cần phải sử dụng thêm bột ăn dặm, bánh ăn dặm để đa dạng thực phẩm hơn.
Bé 6 tháng tuổi có thể ăn bao nhiêu bữa thịt bò/tuần?
Trẻ 6 tháng tuổi có thể bắt đầu ăn thịt bò. Tuy nhiên, do tuổi của trẻ còn rất nhỏ, việc cung cấp thịt bò cần phải được thực hiện cẩn thận và theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Thông thường, bố mẹ nên bắt đầu với một ít thịt bò trong mỗi bữa ăn của con, khoảng 1-2 lần mỗi tuần và dần dần tăng lượng theo sự phát triển và nhu cầu của bé.
Thịt bò giúp cung cấp chất gì cho trẻ nhỏ?
Trong thịt bò có chứa rất nhiều chất quan trọng như: Protein, Kcal, Vitamin B6, B12, sắt, canxi,.. Các chất này đều rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, cụ thể như sau:
- Nguồn protein dinh dưỡng: Protein là thành phần cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, xương và các tế bào trong cơ thể. Trong 100g thịt bò có khoảng 27% hàm lượng protein, rất tốt cho bé.
- Cung cấp Kcal: Trung bình cứ 100g thịt bò có khoảng 250 Kcal, đây sẽ là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho trẻ hoạt động trong suốt ngày dài.
- Cung cấp vitamin B6, B12: Cả hai loại vitamin này đều quan trọng cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Cứ trong 100g thịt bò có đến 0.44mg vitamin B6 và 3.05mcg vitamin B12.
- Nguồn cung cấp sắt dồi dào: Sắt là một khoáng chất quan trọng giúp trẻ phát triển hồng cầu và chống lại tình trạng thiếu máu. Trung bình 100g thịt bò có khoảng 2.6mg sắt, vì vậy thịt bò được cho là thực phẩm dồi dào sắt, tốt cho trẻ.
- Cung cấp canxi:Mặc dù thịt bò không phải là nguồn cung cấp canxi chính, nhưng nó cũng cung cấp một lượng canxi vừa đủ hỗ trợ sự phát triển xương và răng.
Cách nấu thịt bò cho bé
Cơm thịt bò sốt bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 80g thịt bò
- Bơ ghee
- 200g bí đỏ
- Phô mai tách muối
- Nước tương tách muối
- Sữa công thức cho bé trên 1 tuổi
Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch và đem cắt khúc vừa ăn, xào chung với bơ ghee, sau đó cho thêm nước lọc vào và đun sôi.
- Bí đã chín mẹ có thể nghiền nhuyễn, cho sữa vào đảo đều đến khi sệt lại là được.
- Sau đó cho phô mai tách muối vào hỗn hợp, đảo đều cho phô mai tan ra.
- Phần thịt bò băm nhuyễn rồi ướp với nước tương tách muối, xào qua trên bếp đến khi thịt bò chín.
- Trộn đều các hỗn hợp trên lại là xong, mẹ có thể trộn với cơm cho bé ăn, sẽ rất ngon miệng.
Thịt bò xào đậu hũ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 1 miếng đậu hũ
- Gừng, hành lá, tỏi, dầu ăn dặm, gia vị của bé
Cách thực hiện:
- Thịt bò băm nhỏ rồi ướp với nước tương và 1 chút dầu ăn, xào qua thịt bò trên bếp để thịt săn lại.
- Hành, gừng cho lên chảo đảo cho thêm, cho một chút nước vào để làm nước sốt. Khi nước sôi, mẹ cho đậu hũ vào (dằm nhỏ đậu), đun tiếp trên bếp với nửa nhỏ. Sau đó mới cho thịt bò vào đảo đều. Lúc tắt bếp mẹ mới cho hành lá vào và nêm gia vị vừa ăn cho bé.
Thịt bò nấu với khoai tây
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 củ khoai tây
- 100g thịt bò
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Hành lá, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc mỏng rồi đem hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn khoai.
- Thịt bò băm nhỏ rồi ướp với 1 chút tương, hành, tiêu, dầu ăn (ướp trong khoảng 20 phút là được)
- Cho thịt bò vào giữa khoai tây, ép xuống để chiên hoặc áp chảo dễ hơn.
- Quét qua lớp bột bắp, lòng đỏ trứng rồi chiên lên
- Khi thịt đã chín, vàng giòn thì rắc thêm chút bột phô mai để bề mặt thịt ngon, hấp dẫn hơn
Cháo thịt bò đậu xanh, rau mồng tơi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 100g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- Rau ngò
- 100g rau mồng tơi
- Gia vị ăn dặm, dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Đậu có thể ngâm qua nước để mềm, sau đó rửa sạch và hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt bò xay nhỏ rồi xào qua với dầu để thịt chín và săn lại.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước vào nấu thành cháo, đến khi cháo chín mềm thì cho thịt bò, rau mồng tơi, đậu vào đảo đều trên bếp. Mẹ đun thêm khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp.
- Cuối cùng có thể rắc thêm ngò để cháo đẹp mắt và thơm hơn.
- Mẹ nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm tùy thuộc vào độ tuổi của con.
Thịt bò phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 100g gạo tẻ
- Rau dền
- 2-3 miếng phô mai con bò cười
- 100g cà rốt
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm cho bé
- Cháo chín (hoặc gạo tẻ để nấu cháo)
Cách thực hiện:
- Rau dền rửa sạch với nước sau đó băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Gạo vo sạch cho thêm nước vào nấu cháo.
- Thịt bò băm hoặc xay nhuyễn, xào qua với dầu để thịt săn và chín lại.
- Khi cháo chín mềm, cho thêm thịt bò và cà rốt vào đảo cùng trên bếp.
- Hành tím cũng sơ chế như vậy
- Hành tím, rau dền và phô mai đun sôi trong 5 phút rồi cho vào cháo nấu cùng, đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đây chúng tôi đã giới thiệu đến các mẹ cách nấu thịt bò cho bé thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt chế biến rất đơn giản. Hy vọng qua nội dung này các mẹ đã lưu được công thức hay cho mình.
Xem thêm: