Trong những thực phẩm phù hợp cho bé ăn dặm thì bơ được xem là một lựa chọn hoàn hảo bởi giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hoá. Vậy chế biến bơ như nào để vừa thơm ngon vừa giữ được dưỡng chất của bơ? Trong bài viết này, chúng ta sẽ được tìm hiểu cách xay bơ cho bé ăn dặm đúng cách cũng như cách chế biến các món từ bơ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Xay bơ cho bé ăn dặm thế nào cho đúng?
Món bơ xay là món ăn dặm vừa thuận tiện vừa dễ làm. Tuy nhiên khi xay bơ cho bé ăn dặm thì mẹ cũng cần quan tâm đến độ tuổi mà bé có thể ăn bơ xay cũng như bí quyết để chọn mua và bảo quản bơ tươi ngon
Khi nào có thể xay bơ cho bé ăn dặm?
Mẹ có thể xay bơ để cho bé ăn dặm khi bé có dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm. Thông thường các bé sẽ bắt đầu ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi hoặc sớm hơn. Mẹ có thể xay bơ cho bé ăn khi:
- Bé đã có đủ sức nhai và nuốt những thực phẩm rắn một cách dễ dàng.
- Bé có dấu hiệu thèm ăn và muốn lấy đồ ăn của người lớn cũng như có hành động mở miệng khi có ai ăn bên cạnh.
- Bé có những tương tác tích cực và có biểu hiện quan tâm với đồ ăn.
- Bé đã có khả năng ngồi ổn định và kiểm soát được đầu và cổ.
Mặc dù bơ có giá trị dinh dưỡng rất cao tuy nhiên để đảm bảo an toàn thì trước khi cho bé ăn bơ thì phụ huynh nên tham khảo tư vấn của bác sĩ hay những người có chuyên môn. Và với lần đầu tiên cho bé ăn bơ xay thì nên cho bé ăn với lượng ít để quan sát trước.
Bí quyết chọn mua và bảo quản bơ tươi ngon
Song song với việc lựa chọn thời điểm để bé có thể ăn bơ nói chung và bơ xay nói riêng thì mẹ cần biết chọn bơ và bảo quản bơ tươi ngon. Điều này giúp mẹ có món bơ ăn dặm tươi ngon an toàn cho bé yêu.
Nếu muốn chế biến món bơ xay cho bé yêu ăn ngay thì mẹ nên sử dụng bơ già, đã chín. Nên ưu tiên sử dụng bơ sáp bởi những quả bơ sáp già màu xanh, lấm tấm vàng sẽ có thịt dẻo béo hơn so với bơ có vỏ tím. Một số bí quyết bạn có thể áp dụng để chọn bơ ngon:
- Nên chọn những quả bơ căng đều, chắc tay không bị ọp và khi lắc có thể nghe thấy tiếng hạt bên trong. Có thể dùng tay ấn phần cuống nếu mềm thì có thể mua và sử dụng sau 1-2 ngày.
- Không nên chọn bơ có cuống màu xanh vì đó là bơ non.
- Những quả mềm nhũn cũng không nên chọn vì dễ bị nẫu và có mùi khó ăn.
Nếu muốn bảo quản bơ tươi ngon thì mẹ hãy:
- Đối với bơ nguyên trái thì mẹ có thể cắt đôi, bỏ hạt và cho vào túi zip cùng một ít cốt chanh và hút hết không khí trước khi kéo khoá lại.
- Đối với bơ xay thì mẹ cho vào hộp hoặc túi zip và sau đó cho thêm ít nước cốt chanh. Cuối cùng cho chúng vào tủ đông là được.
Cách làm sinh tố xay bơ cho bé ăn dặm kết hợp với trái cây
Sinh tố xay bơ cho bé ăn dặm
Món sinh tố xay bơ là món ăn đơn giản dễ làm, tiết kiệm thời gian. Cách làm món này cũng rất đơn giản mẹ chỉ cần chuẩn bị ¼ quả bơ chín và 50ml sữa công thức hoặc sữa mẹ. Bơ chín chỉ cần rửa sạch lấy phần thịt rồi cho máy xay thêm sữa vào xay nhuyễn là mẹ đã có món sinh tố xay bơ thơm ngon cho bé ăn dặm.
Sinh tố bơ kết hợp với chuối cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối
- ½ quả bơ
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Cách làm:
- Bơ bóc vỏ lấy phần thịt và bỏ hạt
- Tương tự chuối bóc vỏ cắt lát
- Cho bơ và chuối vào xay mịn
- Để tăng thêm độ thơm ngon cũng như giúp hỗn hợp bớt đặc thì mẹ hãy cho thêm sữa vào xay cùng.
Sinh tố bơ kết hợp với táo và cà rốt
Mẹ chỉ cần thay chuối bằng táo và cà rốt và thực hiện theo các bước sau để làm món sinh tố bơ kết hợp với táo và cà rốt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Táo rửa sạch, bỏ vỏ và cho vào hấp cách thuỷ.
- Tương tự cà rốt cũng rửa sạch, bỏ vỏ và đem hấp hoặc luộc chín mềm.
- Bơ loại bỏ vỏ và hạt, lấy phần thịt.
Bước 2: Cho táo, bơ, cà rốt vào xay nhuyễn cùng sữa.
Bước 3: Kiểm tra độ đặc, mịn của hỗn hợp, nếu ổn thì đổ ra ly hoặc bát cho bé thưởng thức.
Bột ăn dặm xay bơ cho bé ăn dặm kết hợp với trứng
Nguyên liệu:
- Bơ ½ quả
- Trứng gà 1 quả
- Sữa
Cách làm:
- Bơ bóc vỏ tách lấy thịt và đem đi xay mịn
- Trứng gà cho vào luộc chín trong khoảng 10 phút
- Lột vỏ trứng và đem trứng cắt nhỏ hoặc nghiền
- Cho trứng và bơ vào trộn cùng sữa là mẹ đã có món bột ăn dặm xay bơ kết hợp với trứng giàu dinh dưỡng và chất béo lành mạnh.
Cách làm pudding bơ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Bơ 2 quả
- Đường khoảng ½ chén nhỏ
- Sữa 150ml
- Bột bắp ¼ chén
- Lòng đỏ trứng 4 quả
- Muối
- Vani 1 ống
Cách làm:
- Bơ bóc vỏ, bỏ hạt lấy thịt sau đó cắt thành miếng nhỏ
- Cho đường, sữa vào đun và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn
- Đổ bơ cũng hỗn hợp sữa và đường vào khuấy đều cho bơ tan hết
- Trộn bột bắp và lòng đỏ trứng và khuấy đến khi hỗn hợp mịn
- Đổ 2 hỗn hợp vào đảo đều tiếp đỏ cho muồi và vani vào khuấy đều tất cả với nhau
- Đổ hỗn hợp ra những các khuôn và cốc đã chuẩn bị sẵn và đem đi hấp chín.
- Khi chín thì để nguội và cho vào tủ lạnh sau khoảng 2-3 giờ là đã có món pudding bơ cho bé thưởng thức
Trên đây là cách để mẹ có thể xay bơ và chế biến các món ăn từ bơ đúng cách cho bé ăn dặm. Hãy thử áp dụng và xay bơ cho bé ăn dặm để có món ăn dặm vừa nhanh gọn vừa đủ chất cho bé yêu.